熟悉的配方，熟悉的味道~
1.用料配比
食材 | 用量 | 备注 |
|---|---|---|
鸡翅翅中 | 6个 | 用剪刀剪成两半，更容易入味，吃起来更优雅 |
柠檬 | 1个 | 切片/把柠檬籽挑出来 |
百香果 | 1个 | 对半切开，自创 |
杭椒 | 2个 | 一点也不辣，自创 |
白胡椒粉 | 少许 | 可是我只有黑胡椒粉 |
白糖 | 3勺 | 糖家三少，其实是需要买冰糖，实测白糖不行 |
生抽 | 1勺 | |
老抽 | 少许 | |
耗油 | 1勺 | |
玉米淀粉 | 2勺 | 我只有土豆淀粉！ |
盐 | 2勺 | 一勺就够了，这次（06.12）做的有点点咸 |
芝麻 | 2勺 | 自创 |
食用油 | 若干 |
2.制作方法
腌制鸡翅：用剪刀将鸡翅剪开，加入2勺盐、1勺生抽、1勺耗油、少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟后，加入玉米淀粉2勺，搅拌
准备配料：柠檬对半切，留一半，另一半切片
煎制鸡翅：热锅热油，将鸡翅两面煎至金黄，加入糖3勺，挤出半个柠檬汁，加入杭椒（原创），少许老抽上色，等糖融化起泡泡了捞出装盘
自制装盘：装盘加入柠檬片、加入百香果（原创）、加入芝麻2勺（原创）
3.成果展示
