操作步骤
若干鸡翅，鸡翅解冻后，斜刀划两刀，加姜片料酒腌制20分钟（可用手抓减短时间）
热水焯水2分钟后捞出（控干水分，用厨房纸巾，一定要吸干水分！）
锅内热油加入姜片，鸡翅鸡皮那面朝下煎至金黄，翻面继续（善用锅盖遮挡自由的油星，必要时加上头盔）
调味，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，翻炒，加入一罐可乐（沒过鸡翅就行，也不用太多），半勺盐调味，2个八角，一片香叶，盖盖子，中火（不要太大，因为可乐里面有糖容易糊锅）煮到汤汁收干即可（大概十多分钟），需要勤翻面防止鸡翅单面炒太久糊锅。
汤汁收八九成干即可盛出装盘，撒上白芝麻做装饰。
成品展示
